依托华南理工大学国内排名第一的轻工技术与工程、排名前三的食品科学与工程，以及合成生物学的重点研发专项，联合南洋理工大学雄厚的研发团队，通过高端国际合作，围绕现代食品生物技术、生物制备与化学修饰相结合的生产技术等方向进行产业化研究。平台将服务于广东省和大湾区生命健康领域的发展，为保障食品、医药的安全和健康提供重要的技术支持和科学依据。
项目列表
| 1 | 基于定量风险和可持续性评估的高效水产养殖解决方案 |
| 2 | 利用红酵母经济生产天然类胡萝卜素 |
| 3 | 风味良好的功能性水解蛋白的产业化技术研究 |
| 4 | 食品与生物行业用酶制剂开发 |
| 5 | 反应挤出改性技术在淀粉功能材料产业化研究中的应用 |
| 6 | 改善痛风系列健康产品的产业化研究 |
| 7 | 一种新型保健食品剂型“被膜功能巧克力”的开发 |
| 8 | 果蔬绿色加工技术与产品 |
| 9 | 超临界低温挤出技术在多孔可溶性大豆蛋白中的应用 |
| 10 | 岩藻黄素产业化技术开发 |
| 11 | 蛋白颗粒化及Pickering乳液平台技术开发及在功能因子包埋缓释产业化应用 |
| 12 | 龙脑及龙脑衍生产品开发 |
| 13 | 果蔬全流程加工与产品 |
| 14 | 新型冠状病毒COVID-19核酸检测试剂盒开发 |
