任娇艳，教授，博导。第十二届全国青联委员、首批广东特支计划科技创新青年拔尖人才、广东省杰青年基金获得者。主持包括国家863子课题两项、国基面上及青年基金以及其他省部级以上项目近30项，参与省部级以上科研项目7项。获广东省科学技术二等奖1项等多个奖项。近年发表SCI/EI收录论文81篇。共计五篇文章入选ESI高引用论文。目前担任《International Journal of Food Engineering》编委。申请国家发明专利49件（国际专利1件），授权27件。
本项目主要涉及食品智能加工核心技术应用及装备研制，具体涵盖了多物理场提取技术和多物理场改性及非热加工灭菌技术及相关的应用装备，主要开发产品有：实验型脉冲电场提取装备，脉冲电场工业型连续提取线，脉冲电场改性装备，脉冲电场陈化装备，脉冲电场杀菌装备以及在研的工业型多物理场灭菌设备。
项目团队通过培育推广高产天然右旋龙脑良种梅片树，构建具有自主知识产权的高品质天然右旋龙脑制备装备及综合生物利用技术专利保护群，实现了国产高品质右旋龙脑规模化生产及系列龙脑基衍生品开发销售，核心技术包括（1）高品质右旋龙脑超声辅助提取纯化，生产效率高、安全性高，无有机溶剂残留；（2）右旋龙脑高效增溶和稳态化技术，突破右旋龙脑在化妆品、食品等领域应用瓶颈；（3）右旋龙脑促透皮吸收和协同增效利用技术，获得了透皮吸收和协同增效创新应用产品，使其它活性成分生物利用度增加4-10倍。
