任娇艳，教授，博导。第十二届全国青联委员、首批广东特支计划科技创新青年拔尖人才、广东省杰青年基金获得者。主持包括国家863子课题两项、国基面上及青年基金以及其他省部级以上项目近30项，参与省部级以上科研项目7项。获广东省科学技术二等奖1项等多个奖项。近年发表SCI/EI收录论文81篇。共计五篇文章入选ESI高引用论文。目前担任《International Journal of Food Engineering》编委。申请国家发明专利49件（国际专利1件），授权27件。

苏健裕博士，现为华南理工大学中新国际联合研究院和食品科学与工程学院教授级高级工程师、博士生导师，兼任华南理工大学扶贫开发领导小组办公室副主任、全国教育扶贫和乡村振兴专家人才库专家。

余龙,，教授，博导。2002年当选为澳大利亚皇家化学学会Fellow。期刊《Food Research International》等7个国际期刊的编委。长期从事天然高分子材料研究，现为中国降解塑料协副会长，已经发表SCI收录学术论文160多篇（h-index42）。目前已经产业化科技成果10余项，曾获“澳大利亚CRC技术转让奖”、澳大利亚包装博览会“银质奖”等荣誉。

曾新安，教授，博导。华南理工大学食品科学与工程学院院长，20多年来从事农产品加工、食品非热加工、果酒酿造及感官评价研究等，主持国家十三五重点研发计划课题，国家自然科学基金等一大批科研项目。入选ESI农业领域前3‰高被引学者。申请国内外发明专利80多件，授权50多件。获广东省科技一等奖3项，广东省专利金奖2项。获颁国际农业工程委员会“CIGR突出贡献奖”。

张斌，教授，博士生导师，中新国际联合研究院母婴微生态技术与应用中心PI。 澳大利亚昆士兰大学食品科学与营养专业博士， 美国普渡大学和香港理工大学博士后。

郑祖仰博士目前是新加坡南洋理工大学 材料科学与工程学院和生物科学学院的助理教授。他还是南洋理工大学能源研究所 (ERI@N) 循环经济项目集群主任和南洋环境与水研究所 (NEWRI-ECMC) 环境化学与材料中心的项目集群负责人。他于 2012 年获得南洋理工大学材料博士学位。